冬虫夏草（学名：Cordyceps sinensis），又名中华虫草、夏草冬虫、冬虫草，简称为虫草。传统上既能作药用，又能作食用，是中外闻名的滋补保健珍品。

冬虫夏草“味甘，性平。归肺、肾经。补肺，强肾，益精气，理诸虚百损”的描述，是中华民族千年经验与智慧的总结。正是因为冬虫夏草成为中医药文化的一个重要组成部分，才会流传至今。